Tinn kommune · Telemark

Solspeil

Alkoholfri håndverksdrikke

Fjellvann, bjørkesevje og industriarv — drikke under 0,7 % som hele dalen kan dele.

Hold meg oppdatert Les historien
Under oppbygging · planlagt lansering 2027

Historien

Fra fjellet, uten alkoholen

Solspeil er et lite, familiedrevet foretak på et småbruk i Atrå, i Tinn kommune. Vi lager alkoholfri håndverksdrikke — musserende bjørkesevje, kreklingbrus og to alkoholfrie øl på 0,5 % — alt under 0,7 % alkohol.

Det er et bevisst valg. Drikke under 0,7 % kan stå i butikkhylla, nytes etter skituren eller bak rattet, og deles av alle. Vi fjerner ikke noe — vi lager noe flere kan dele, oftere.

De alkoholfrie ølene er bygget på velprøvde lavalkohol-metoder hentet fra britisk bryggerierfaring. Resten kommer herfra: vannet fra Hardangervidda, sevja fra bjørka om våren, kreklingen fra høyfjellet.

Foretaket er fortsatt under oppbygging. Vi snakker med Innovasjon Norge, Tinn kommune og Rjukan Næringsutvikling, og bygger et lite, ryddig produksjonsrom på småbruket. Det tar tid, og det skal det få lov til.

Stedet

Der vannet ble til lys

Atrå ligger i Rjukan-Notodden, oppført på UNESCOs verdensarvliste. Her ble Norge elektrifisert. Penstokkene ned Vemork-stupet, Norsk Hydros tunge betong, og sabotørene fra Heroes of Telemark — alt sammen ligger i bakken under oss og i fjellet over oss.

  • Tinnsjå

    460 meter dyp og iskald. Norges tredje dypeste innsjø, og vannet som har drevet kraftverkene i over hundre år.

  • Gaustatoppen

    1883 moh. På klare dager ser du en sjettedel av Norge fra toppen. Den er fjellet i nakken vår.

  • Vemork

    Verdens største kraftverk da det åpnet i 1911. I dag Norsk Industriarbeidermuseum, og symbolet på industrieventyret som formet dalen.

  • Hardangervidda

    Europas største høyfjellsplatå starter rett vest for oss. Vannet vårt kommer derfra — mykt og mineralfattig, perfekt for klar, alkoholfri drikke.

  • Solspeilet

    Speilene som kaster vintersola ned i den skyggelagte dalen. Navnet vårt, og ideen bak alt vi lager: å hente fram lyset.

Drikken

Det vi lager

Fire drikker til å begynne med — alle under 0,7 %. Ærlig håndverk, kortreiste råvarer, tydelig opphav.

  • Sevje

    Musserende bjørkesevje · 0,0 %

    Bjørkesevje tappet om våren, lett musserende. Frisk, mineralsk, så vidt søt. Flaggskipet — og noe ingen andre i Norge lager.

  • Krekling

    Kreklingbrus · 0,0 %

    Krekling fra høyfjellet. Mørk, bær-frisk og tørr. Telemark i et glass.

  • Lys

    Alkoholfri pale ale · 0,5 %

    Lys, frisk og humlearomatisk. Brygget med velprøvde lavalkohol-metoder. Til maten, til turen, til kvelden.

  • Pils

    Alkoholfri pils · 0,5 %

    Rein, tørr lager på fjellvann. Ekte brygging, uten alkoholen.

Navn, oppskrifter og styrker er foreløpige.

Hvorfor alkoholfritt

Hvorfor under 0,7 %

Drikke under 0,7 % alkohol er ikke omfattet av alkoholloven. Det betyr at Solspeil kan selges i vanlig dagligvarebutikk, nytes uansett anledning, og fortelle sin egen historie fritt — uten Vinmonopolet, uten reklameforbud, uten aldersgrense. Håndverket er det samme. Friheten er større.

Besøk

Når vi åpner, finn oss her

Vi planlegger et lite gårdsutsalg på småbruket. Når vi åpner, kan du stikke innom etter en dag på Gaustatoppen, etter omvisningen på Vemork, eller på vei mellom Rjukan og Notodden — og ta med deg noe hjem.

I mellomtiden: meld deg på nyhetsbrevet, så sier vi fra når første salg åpner.

  • Rjukan sentrum ~ 20 km
  • Gaustablikk Fjellresort ~ 25 km
  • Vemork museum ~ 25 km
  • Notodden flyplass ~ 50 km

Hold kontakten

Få beskjed når vi åpner

Vi sender korte oppdateringer noen ganger i året: byggefremdrift, åpningsdato, første salg. Ingen reklame, ingen videresalg.

Ved å melde deg på godtar du at vi lagrer e-postadressen din for å sende deg oppdateringer om Solspeil. Du kan melde deg av når som helst.

Vi snakker med

Samtalepartnere i forprosjektet

  • Innovasjon Norge
  • Tinn kommune
  • Rjukan Næringsutvikling AS
  • Mattilsynet
  • Lokale grunneiere og leverandører

Listen viser samtalepartnere, ikke formell støtte. Oppdateres etter hvert som prosjektet skrider frem.